Мы используем файлы cookie.
Продолжая использовать сайт, вы даете свое согласие на работу с этими файлами.
Продолжая использовать сайт, вы даете свое согласие на работу с этими файлами.
मैलिक अम्ल
मैलिक अम्ल
Подписчиков: 0, рейтинг: 0
मैलिक अम्ल Malic acid | |
---|---|
आईयूपीएसी नाम | Hydroxybutanedioic acid |
अन्य नाम |
L-Malic acid D-Malic acid (–)-Malic acid (+)-Malic acid (S)-Hydroxybutanedioic acid (R)-Hydroxybutanedioic acid |
पहचान आइडेन्टिफायर्स | |
सी.ए.एस संख्या | [617-48-1][CAS] |
पबकैम | 525 |
EC संख्या | 230-022-8 |
केईजीजी | C00149 |
रासा.ई.बी.आई | 6650 |
SMILES |
O=C(O)CC(O)C(=O)O |
InChI |
1/C4H6O5/c5-2(4(8)9)1-3(6)7/h2,5H,1H2,(H,6,7)(H,8,9) |
कैमस्पाइडर आई.डी | 510 |
गुण | |
रासायनिक सूत्र | C4H6O5 |
मोलर द्रव्यमान | 134.09 g mol−1 |
घनत्व | 1.609 g cm−3 |
गलनांक |
130 °C, 403 K, 266 °F |
जल में घुलनशीलता | 558 g/L (at 20 °C) |
अम्लता (pKa) | pKa1 = 3.40, pKa2 = 5.20 |
Related compounds | |
Other आयन | malate |
जहां दिया है वहां के अलावा, ये आंकड़े पदार्थ की मानक स्थिति (२५ °से, १०० कि.पा के अनुसार हैं। ज्ञानसन्दूक के संदर्भ |
मैलिक अम्ल (Malic acid) एक कार्बनिक यौगिक है जिसका अणुसूत्र C4H6O5 है। यह एक डाईकार्बोक्सिल अम्ल है जिसका निर्माण सभी जीव करते हैं। फलों का रुचित खट्टा स्वाद इसी अम्ल के कारण होता है। इसका उपयोग भोज्य मिश्रज (food additive) के रूप में किया जाता है। मैलिक अम्ल के दो त्रिविम समावयवी रूप हैं (L- तथा D-enantiomers), यद्यपि केवल L-isomer ही प्राकृतिक रूप में पाया जाता है। मैलिक अम्ल के लवण एवं एस्टरों को 'मैलेट्स'(malates) कहते हैं।