पाकशैली पाक कला की एक शैली है जिसमें विशिष्ट सामग्री, तकनीक और व्यंजन होते हैं, जो सामान्यतः एक विशिष्ट संस्कृति या भौगोलिक क्षेत्र से जुड़ा होता है। क्षेत्रीय भोजन प्रस्तुति की तकनीक, रीति-रिवाज और सामग्री एक क्षेत्र के लिए अद्वितीय व्यंजन बनाने के लिए मिश्रित करते हैं।
एक पाकशैली आंशिक रूप से उन सामग्रियों द्वारा निर्धारित किया जाता है जो स्थानीय रूप से या व्यापार के माध्यम से उपलब्ध हैं। क्षेत्रीय सामग्री विकसित की जाती है और साधारणतः क्षेत्रीय या राष्ट्रीय व्यंजनों में योगदान करती है, जैसे कि भारतीय व्यंजनों में बासमती चावल और मसालें।
धार्मिक पाक नियम पाकशैली पर भी प्रभाव डाल सकते हैं, जैसे कि भारतीय पाकशैली में हिन्दू धर्म, पंजाबी पाकशैली में सिख धर्म, पूर्वी एशियाई पाकशैली में बौद्ध धर्म, यूरोपीय पाकशैली में ईसाई धर्म, मध्य पूर्वी पाकशैली में इस्लाम और यहूदी और इस्राएली पाकशैली में यहूदी धर्म।